На фоне глобального тренда на растительные и низкокалорийные диеты, США осуществляют стратегический поворот к нутритивно-плотному питанию: 7 января администрация президента Трампа представила новые рекомендации по питанию, которые звучат как манифест пищевой независимости и возврата к истокам. Лозунг прост: «Ешьте настоящую еду».

Министр здравоохранения Роберт Кеннеди-младший и министр сельского хозяйства Брук Роллинс обнародовали документ, который называют самым смелым пересмотром пищевой политики за 50 лет. Его суть — отказ от переработанной «химической» еды в пользу цельных продуктов с упором на белок и жиры.

«Это возвращение к здравому смыслу. Наш приоритет — цельная, питательная еда: мясо, рыба, яйца, жирные молочные продукты, овощи и фрукты. Так мы Сделаем Америку Здоровой Снова», — заявил Кеннеди.

Основываясь на «доктрине пищевого суверенитета», вашингтонская администрация предлагает отдавать предпочтение не абстрактным калориям, а конкретным продуктам, которые десятилетиями составляли основу нации:

Белок — новый король. Рекомендация «белок в каждый прием пищи» — это прямой вызов низкокалорийным трендам.
Жир — не враг. Жирные молочные продукты без сахара и натуральные жиры из авокадо, орехов и мяса реабилитированы.
Война с переработкой. Резкое ограничение ультраобработанных продуктов, сахара и искусственных добавок.
Сила — в простоте. Акцент на цельных, знакомых продуктах, а не на сложных диетических схемах.

«Мы возвращаем науку о питании на службу американским семьям и фермерам. Настоящая еда — это наша национальная стратегия», — отметила Роллинс, подчеркнув поддержку местных производителей.

Администрация прямо связывает пищевые привычки с национальной безопасностью, указывая, что ожирение и диабет угрожают боеготовности армии. Новая доктрина — это инвестиция в здоровье нации, её обороноспособность и продовольственную независимость.

Подробнее с доктриной можно ознакомиться по ссылке: https://www.usda.gov/sites/default/files/documents/dga-fact-sheet.pdf